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設備在發酵工業的應用

來源 : www.ztmjt.com   發布時間 : 2017-08-11

生物傳感器可能我們沒有太多的了解,但是對于一些領域來說,該設備的出現為他們的檢查工作,做出了很大的貢獻。一般主要應用于食品、制藥、 化工、臨床檢驗、 生物醫學、環境監測等領域中。今天我們就來說一說,它在發酵工業中的應用。

生物傳感器應用

生物傳感器

⑴原材料及代謝産物的測定

生物傳感器可用于測量發酵工業中的原材料(如 糖蜜、 乙酸等)和代謝産物(如頭孢黴素、 谷氨酸、 甲酸、醇類、 乳酸等)。測量的裝置基本上都是由适合的微生物 電極與氧電極組成,原理是利用微生物的 同化作用耗氧,通過測量氧電極電流的變化量來測量氧氣的減少量,從而達到測量底物濃度的目的。

2002年,Tkac等人将一種以鐵氰化物為媒介的葡萄糖氧化酶細胞生物傳感器用于測量發酵工業中的乙醇含量,13s内可以完成測量,測量靈敏度為3.5nA/mM。該微生物傳感器的檢測極限為0.85nM,測量範圍為2~270nM,穩定性能很好。在連續8.5h的檢測中,靈敏度沒有任何降低。

⑵微生物細胞數目的測定

發酵液中細胞數的測定是重要的。細胞數( 菌體濃度)即單位發酵液中的細胞數量。一般情況下,需取一定的發酵液樣品,采用顯微計數方法測定,這種測定方法耗時較多,不适于連續測定。在發酵控制方面迫切需要直接測定細胞數目的簡單而連續的方法。人們發現:在 陽極(Pt)表面上,菌體可以直接被氧化并産生電流。這種電化學系統可以應用于細胞數目的測定。測定結果與常規的細胞計數法測定的數值相近。利用這種電化學微生物細胞數傳感器可以實現菌體濃度連續、在線的測定。

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